Caranya, gunakan minyak goreng kemasan. Rumah Rengginang biasa menggunakan merk Filma, Tropika dan Sunco. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup. Pertahankan suhu minyak goreng agar tidak naik turun.
Selanjutnya, benamkan rengginang lorjuk satu persatu dalam minyak goreng yang sudah mendidih itu. Biarkan hingga rengginang bisa mekar hingga 2-3 kali lipat dari kondisi mentah. Lalu tiriskan. Sederhana bukan ?
Bagi anda yang tidak punya banyak waktu di dapur. Rumah Rengginang sudah menyiapkan rengginang dalam kondisi matang. Agar lebih fresh, rengginang baru akan digoreng saat ada pemesanan. Harga rengginang kemasan seperti di atas hanya Rp 15.000 perbungkus rengginang isi 40 butir. (Tiap kemasan rengginang matang seperti di atas, hanya berisi 20 butir atau separuh bungkus rengginang mentah).
Selamat menikmati rengginang lorjuk, asli buatan warga Sumenep Madura...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar