Jual Rengginang Lorjuk | 085730730644 | Oleh-oleh Madura

      Rengginang Lorjuk Masuk Hotel

 Rengginang lorjuk memang asli karya warga Prenduan Sumenep. Tapi lokasi wilayah asalnya yang jauh di ujung timur itu, tidak boleh dijadikan alasan bagi warga wilayah lain, untuk tidak mengenal rengginang lorjuk.

Di Madura, rengginang lorjuk memang bukan sesuatu yang aneh. Rasanya yang khas bernuansa binatang laut lorjuk-red)) sudah menjadi camilan khas bagi warga pulau yang sudah terhubung dengan Jembatan Suramadu.

Berbekal keinginan mengenalkan camilan khas ini untuk warga di luar wilayahnya sendiri, Rumah Rengginang berusaha mensosialisasikannya dengan berbagai cara. Mencolek panitia sebuah seminar yang masih teman sendiri, rengginang lorjuk mencoba hadir di Hotel Inna Simpang Surabaya, belum lama.

Faktanya, hanya peserta seminar yang tinggal dekat Surabaya dan Madura yang tahu apa itu rengginang lorjuk. Peserta luar kota terutama Jakarta, yang baru pertama kali merasakan camilan gurih berasa unik itu hanya terbengong-bengong.

Peserta seminar yang mayoritas kaum ibu dan punya jam terbang tinggi itu, bisa membedakan mana camilan bertabur penyedap rasa dan mana yang sehat. Beberapa mengaku baru pertama kali menemukan rengginang rasa unik yang sehat. Rengginang lorjuk, telah membuat kagum orang luar Madura...

Jual Rengginang Lorjuk | 085730730644 | rengginang lorjuk matang

Rengginang Lorjuk Matang

Setiap ibu rumah tangga pasti bisa memasak. Tapi belum tentu bisa menggoreng rengginang lorjuk dengan sempurna. Sebagian bahkan mengeluh karena  hasil olahannya tak bisa seperti dalam gambar. Padahal, resep menggoreng rengginang lorjuk sangatlah sederhana.

Caranya, gunakan minyak goreng kemasan. Rumah Rengginang biasa menggunakan merk Filma, Tropika dan Sunco. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup. Pertahankan suhu minyak goreng agar tidak naik turun.

Selanjutnya, benamkan rengginang lorjuk satu persatu dalam minyak goreng yang sudah mendidih itu. Biarkan hingga rengginang bisa mekar hingga 2-3 kali lipat dari kondisi mentah. Lalu tiriskan. Sederhana bukan ?

Bagi anda yang tidak punya banyak waktu di dapur. Rumah Rengginang sudah menyiapkan rengginang dalam kondisi matang. Agar lebih fresh, rengginang baru akan digoreng saat ada  pemesanan. Harga rengginang kemasan seperti di atas hanya Rp 15.000 perbungkus rengginang isi 40 butir. (Tiap kemasan rengginang matang seperti di atas, hanya berisi 20 butir atau separuh bungkus rengginang mentah).

Selamat menikmati rengginang lorjuk, asli buatan warga Sumenep Madura...

Jual Rengginang Lorjuk | 085730730644 | Rumitnya Membuat Rengginang

Jual Rengginang Lorjuk | Rumitnya Membuat Rengginang

Sejatinya, musim penghujan adalah waktu paling tepat untuk menikmati rengginang. Suasana muram saat mendung menggantung, bisa berubah ceria lewat sentuhan gurihnya rengginang. Tapi siapa sangka, bila musim hujan ini justru jadi penghambat bagi para pengrajinnya.

Seorang pemilik home industry rengginang lorjuk di Desa Prenduan Sumenep, Taufik, mengaku butuh waktu sekitar tiga hari untuk memproses sebutir rengginang. "Kita butuh matahari terik agar rengginang lebih berkembang, renyah dan gurih," ujarnya saat ditemui, belum lama.

Musim penghujan akhirnya menjadi dilema. Tak mau ambil resiko yang bisa menurunkan kualitas, pengusaha rengginang itu pilih mengundur proses pembuatan. Padahal permintaan camilan khas madura ini justru melonjak di saat seperti sekarang.

Harga rengginang lorjuk original yang Rp 17.000 per kemasan isi 40 butir terasa semakin murah, bila membayangkan proses pembuatan yang sangat tergantung musim. Terlebih saat masyarakat mulai berpaling pada produk camilan sehat tanpa bahan pengawet.